Depuis plus de trente ans, si Olivier Roellinger compose des poudres d’épices dans ses cuisines, ce n’est pas pour réaliser une cuisine exotique mais pour exprimer, avec sa mémoire d’enfant de Bretagne, le goût de l’aventure, le goût du monde.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
D’Armor en Argoat
Passeur de Bretagne, d’une Bretagne immémoriale, l’écrivain Philippe Le Guillou entame une traversée, celle d’une Armorique imaginée, celle d’un décrochage dans le temps. Enfant de la rivière du…
Éditions de la Canopée, une aventure singulière
Quand le livre sort de ses frontières d’imprimerie et de librairie, il s’évade au musée. Jusqu’au 24 mai, le musée des Beaux-Arts de Vannes présente, à l’hôtel de…
Requiem pour le Grand Bleu
Décédé en janvier 2015, Erwan Ropars, surnommé le Grand Bleu, a été plus que le penn-soner du bagad Kemper. Il a été son âme pendant près de…
Lanvellec, la passion baroque !
C’est d’un petit orgue à un seul clavier, bijou baroque de l’église de Lanvellec, que sont nées les Rencontres de musique ancienne du Trégor. La manifestation en est…
Jean Epstein, cinéaste des archipels
De Finis Terrae aux Feux de la mer, Jean Epstein a tourné, de 1928 à 1948, neuf films en Bretagne dont une fameuse trilogie des îles. À l’occasion…
Le coeur de l’hiver
Sirio Magnabosco a parcouru l’Écosse, des Highlands aux îles de l’Ouest, empruntant chaque route étroite et sinueuse, afin d’en rapporter des images nouvelles, comme rafraîchies. Il ne s’est…