Dominique Crenn dénote dans le monde policé de la grande gastronomie. Ayant gardé de fortes attaches dans le Finistère, cette autodidacte vient d’obtenir sa troisième étoile au Guide Michelin. C’est la première femme à obtenir une telle distinction aux États-Unis.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Louis Brigand, l’homme qui collectionne les îles
Louis Brigand est l’un des meilleurs connaisseurs actuels des îles, en particulier celles du Ponant. Docteur ès Lettres et Sciences sociales, professeur de géographie à l’Université de…
Yann Lagadec, l’histoire sinon rien
Adolescent tôt intéressé par l’histoire et singulièrement par celle de son pays de Loudéac, Yann Lagadec a fait de cette passion première son métier. Devenu enseignant-chercheur d’histoire contemporaine…
Gilles Baudry, frère, moine et poète…
Séduit par la beauté de la clôture naturelle que forme l’anse de Landévennec, saint Guénolé y fonda en 485 un monastère. Il y a un génie…
Virginie Thierry, programme Argo-Ifremer. Observer l’océan pour comprendre son rôle sur le climat
Observer et comprendre le rôle de l’océan sur le climat de la planète est un défi majeur dans un contexte de changement global. Un défi rendu…
Jean-Luc Maillard, les terrains d’aventure sont aujourd’hui à la campagne
Le 30 septembre dernier, Jean-Luc Maillard a mis fin à sa carrière professionnelle. Depuis 1986, il travaillait à l’Écomusée de la Bintinais, à Rennes : recruté…
Charlotte Le Vallégant et Antoine Le Bos, codirecteurs du Groupe Ouest
Qui aurait pu imaginer, il y a une quinzaine d’années, que le premier espace de coaching d’auteurs pour le cinéma et la chaîne Arte, notamment, serait…