Dominique Crenn dénote dans le monde policé de la grande gastronomie. Ayant gardé de fortes attaches dans le Finistère, cette autodidacte vient d’obtenir sa troisième étoile au Guide Michelin. C’est la première femme à obtenir une telle distinction aux États-Unis.

Autres articles de ce numéro:
- EDITO - Partager des moments de grâce
- Gérard Pont, homme de passerelles
- Rennes et la Bretagne
- La onzième vie d’une ville
- Le mariage d’Anne de Bretagne de retour au Parlement
- Voyage au cœur des romans de Peter May
- Dominique Crenn, l’émotion dans l’assiette
- Châteaubriant, la carrière aux vingt-sept otages
- L’or des MacCrimmon
- Brest et Lorient sous les bombes
- Langues de Bretagne : les surprises du nouveau sondage
- La Bretagne cyber valley européenne
- Depuis trente ans Travelling explore la ville
- Grands Interprètes de Bretagne : la collection de référence
- La Vilaine en quête de reconnaissance
- Une enquête sur les salons littéraires
A lire également
Yann Lagadec, l’histoire sinon rien
Adolescent tôt intéressé par l’histoire et singulièrement par celle de son pays de Loudéac, Yann Lagadec a fait de cette passion première son métier. Devenu enseignant-chercheur d’histoire contemporaine…
Sophie Kervran, conservatrice des musées de Pont-Aven et Concarneau
Récemment nommée conservatrice des musées des Beaux-Arts de Pont-Aven et de la pêche de Concarneau, Sophie Kervran, amoureuse fervente de sa Bretagne natale, mène depuis quinze…
Virginie Thierry, programme Argo-Ifremer. Observer l’océan pour comprendre son rôle sur le climat
Observer et comprendre le rôle de l’océan sur le climat de la planète est un défi majeur dans un contexte de changement global. Un défi rendu…
SOS Méditerranée, la mobilisation citoyenne comme ligne de vie
Entretien avec Thomas Coville et François Gabart, ambassadeurs de SOS Méditerranée C’est une première dans l’Ouest et un tournant majeur dans l’histoire du sauvetage en mer…
André Le Moustarder, cinéaste de proximité
Tous les chemins mènent derrière une caméra. Aventurier avant d’être réalisateur, André Le Moustarder est resté fidèle à son Bubry natal tout en arpentant la planète avec…
Yves Lebahy, géographe. Et si l’autonomie régionale était la clef de la transition énergétique ?
Yves Lebahy est avant tout un libre-penseur. Professeur agrégé de géographie, il “n’entre dans aucun moule”, dit-il avec un sourire. Celui qui se définit comme environnementaliste…