Depuis plus de trente ans, si Olivier Roellinger compose des poudres d’épices dans ses cuisines, ce n’est pas pour réaliser une cuisine exotique mais pour exprimer, avec sa mémoire d’enfant de Bretagne, le goût de l’aventure, le goût du monde.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Le voyage de William Turner en Bretagne
Accoudé au bastingage du vapeur reliant quotidiennement le port de Brighton à celui de Dieppe, William Turner (1776-1851) fixe l’horizon. En cette matinée du 23 aout…
Les yeux dans l’azur
Le ciel, ses astres et phénomènes ont-ils encore des secrets pour Laurent Laveder ? Sa formation initiale le destinait aux sciences physiques, mais sa passion pour l’astronomie et…
Louis-Marie Faudacq, l’écriture aquarellée des champs et des grèves
Louis-Marie Faudacq (1840-1916) a été pendant 40 ans un observateur attentif de la vie foisonnante du littoral des Côtes du Nord, en associant son métier de…
Paul Gauguin au paradis des Marquises
Les vingt derniers mois vécus sur l’île Hiva Oa constituent la matière du beau livre Paul Gauguin et les Marquises, paradis trouvé ?. L’auteur Caroline Boyle-Turner…
Jean Epstein, cinéaste des archipels
De Finis Terrae aux Feux de la mer, Jean Epstein a tourné, de 1928 à 1948, neuf films en Bretagne dont une fameuse trilogie des îles. À l’occasion…
Ar-Men, “cierge d’espoir”
Le 19 décembre 1962, la Radiodiffusion-télévision française programme Les Coulisses de l’exploit où figurent les gardiens du phare d’Ar-Men. Cela justifie l’envoi de deux journalistes de Télé 7…