Gnôle, lambig, goutte ou encore lagout, l’eau-de-vie issue du cidre fait partie du patrimoine de nombreuses familles bretonnes. Outre le prestigieux, et longtemps héréditaire “droit de bouillir” le fruit de la ferme, privilège accordé à une minorité de propriétaires terriens, les souvenirs nostalgiques rattachés à l’élixir – telle la protocolaire rasade censée augmenter les capacités digestives, réchauffantes et dynamisantes du café ! – sont encore présents dans les mémoires des moins jeunes et souvent rattachés aux scènes du quotidien familial.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Skol ar Mor à Mesquer. L’art de faire vivre le patrimoine maritime
Depuis 2012, l’école Skol ar Mor, dirigée par Mike Newmeyer, accueille des stagiaires qui devront construire des bateaux, au milieu des marais de Mesquer, en Loire-Atlantique….
Sychrov. Un château breton en Europe centrale
Au nord de la République tchèque, non loin des frontières polonaise et allemande, se trouve un étonnant château, rempli de symboles et de références à l’histoire…
L’Atelier Paysan, une coopérative au service de la nature et des agriculteurs
Depuis septembre, l’antenne bretonne de l’Atelier Paysan accueille une dizaine de stagiaires pour 10 semaines dans le cadre de la formation intitulée : “S’installer avec l’approche…
Éco-gîte de l’île Vierge, une nouvelle vie pour l’ancien phare et sa maison des gardiens
Au terme d’une rénovation minutieuse et de qualité, le vieux phare de l’île Vierge et son ancienne maison des gardiens se sont transformés en éco-gîte. Menée…
Après 42 années au pays de Galles. Patrick Mével, le dernier des Johnnies
Pendant près de deux siècles, les marchands d’oignons de la région de Roscoff ont traversé la Manche pour aller vendre leurs précieuses denrées aux Britanniques. Dans…
Black Faces Breizh, les écopasteurs des monts d’Arrée
À la fin de ce mois de septembre, les randonneurs se préparent à accompagner les brebis qui redescendent des monts d’Arrée et qui ont pâturé tout…