Gnôle, lambig, goutte ou encore lagout, l’eau-de-vie issue du cidre fait partie du patrimoine de nombreuses familles bretonnes. Outre le prestigieux, et longtemps héréditaire “droit de bouillir” le fruit de la ferme, privilège accordé à une minorité de propriétaires terriens, les souvenirs nostalgiques rattachés à l’élixir – telle la protocolaire rasade censée augmenter les capacités digestives, réchauffantes et dynamisantes du café ! – sont encore présents dans les mémoires des moins jeunes et souvent rattachés aux scènes du quotidien familial.
Autres articles de ce numéro:
- Eau & Rivières de Bretagne, cinquante ans de bienveillance
- Au fil du Léguer, rivière sauvage
- André Le Moustarder, cinéaste de proximité
- Bouilleur ambulant, un métier d’antan, vraiment ?
- Paris-Brest-Paris, une randonnée cycliste vraiment pas comme les autres
- Ar Skol Ploumanac’h, un nouveau musée en Bretagne
- Marie Eloy, ses cercles vertueux bougent l’entrepreneuriat en Bretagne
A lire également
Serge Le Louarn, entrepreneur forestier en traction animale
Avaugour, dans les Côtes-d’Armor. Il y a quelques années, à l’initiative du conseil départemental, une fête du bois propose des démonstrations : l’abatteuse mécanique abat, ébranche,…
La dernière coupe
Le 30 janvier dernier, le salon de coiffure homme Lincy, au Faouët, baissait le rideau. Avec le départ en retraite du couple de coiffeurs, c’est une…
Éco-gîte de l’île Vierge, une nouvelle vie pour l’ancien phare et sa maison des gardiens
Au terme d’une rénovation minutieuse et de qualité, le vieux phare de l’île Vierge et son ancienne maison des gardiens se sont transformés en éco-gîte. Menée…
Le transport maritime propre, avec vents et marées
La Bretagne est le berceau français du transport de marchandises à la voile. Relancé depuis quelques années, il propose à des consomma(c)teurs soucieux de leur empreinte…
L’Île aux femmes, aux sources du matrimoine breton
L’Île aux femmes est une série radiophonique portée par la Coordination des radios locales et associatives de Bretagne (Corlab) et l’association HF Bretagne. Elle interroge le…
Arbres remarquables de Bretagne. Les ifs du Kreiz-Breizh
À la fois craint et vénéré, symbolisant la vie éternelle et la mort, la lumière et l’ombre, l’if est de nature ombrageuse et énigmatique. Cette figure…