Gnôle, lambig, goutte ou encore lagout, l’eau-de-vie issue du cidre fait partie du patrimoine de nombreuses familles bretonnes. Outre le prestigieux, et longtemps héréditaire “droit de bouillir” le fruit de la ferme, privilège accordé à une minorité de propriétaires terriens, les souvenirs nostalgiques rattachés à l’élixir – telle la protocolaire rasade censée augmenter les capacités digestives, réchauffantes et dynamisantes du café ! – sont encore présents dans les mémoires des moins jeunes et souvent rattachés aux scènes du quotidien familial.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Le kouign des Gras, du gâteau de ferme à la spécialité boulangère
Pain doux bigouden, kouign des Gras , kouign de Kerrest, gâteau des Gras, pastéchou, miche beurrée, fars Ened de Douarnenez, bara-douss… Derrière ces appellations, on trouve…
Vanniers-osiériculteurs, Les derniers des Mohicans
Aujourd’hui activité isolée qui s’apprend dans l’unique école française du genre, à Fayl-Billot en Haute-Marne, la vannerie, en s’adaptant au monde moderne, a perdu ses spécificités…
Environnement préservé et économie locale dynamisée. Ouessant est à nouveau une terre d’agriculture
Mercredi 19 mai 2021, vers 17h30, Ouessant. Les voitures stationnent une à une en bordure de la petite route menant à Porz-ar-Lan. Conducteurs et passagers se…
Épidémies, les saints bretons anti-pesteux et guérisseurs
En cette période de pandémie, le gouvernement a décrété le confinement général le 17 mars 2020. Dans le diocèse de Vannes, Monseigneur Centène a rappelé le…
L’aventure collective des masques de Grâces
Près de Guingamp, la Coop des masques a lancé une production de masques FFP2 et chirurgicaux, et va employer une quarantaine de personnes. 45 millions de…
Réserve des Sept-Îles, Île-Grande. La lpo veille et informe sur la faune sauvage
La Ligue française pour la protection des oiseaux voit le jour le 26 janvier 1912, d’abord en tant que sous-section de la Société nationale d’acclimatation de…