Une terre d’exception pour les algues

Septième champ d’algues au monde, la Bretagne abrite en Europe la plus grande diversité d’espèces, notamment sur le plateau de Molène. Toutefois, cette réalité intangible a été perçue et utilisée par les Bretons de façon très variable. L’algue a dans l’histoire tour à tour été valorisée puis stigmatisée. On découvre plus profondément aujourd’hui le potentiel de cet incroyable végétal.