Depuis décembre 2015, Marika et Nicolas Guérin ont pris la succession de Marie-Françoise et Jacques Cochy à la ferme du Bois Joubert, à Donges. Sur les 80 hectares de cette ferme bio, dont une cinquantaine de marais, paissent des Bretonnes pie noir dont le lait est transformé en fromages et en Gwell*, spécialité d’origine finistérienne appelée également Laez Teo (gros-lait). Race locale et sauvegarde de la biodiversité vont de pair sur ces terres appartenant à l’association Bretagne Vivante.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
La ville-port à son apogée
L’arrivée de la frégate Hermione à Brest en août 2015, au terme de sa navigation sur les traces de La Fayette, a mis en lumière le rôle majeur…
Un bout de chemin… avec Françoise Livinec
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint, à amples foulées, une personnalité dans un paysage. Un visage de la Bretagne en mouvement. C’est dans les méandres de la…
Charles Kergaravat, Breton de New York
Enfant de la migration des Bretons des Montagnes noires, né à Manhattan, Charles Kergaravat a fondé en 2014 l’association Breizh Amerika qu’il préside avec un enthousiasme,…
Claude Bertrac, le dilettante
La Bretagne lui a beaucoup apporté. Le producteur Claude Bertrac l’affirme et tient à le répéter. Il y a rencontré des gens fantastiques, forts, modestes, silencieux, extrêmement solides. Claude Bertrac…
Yves Coppens, le passé nourricier
Paléoanthropologue, Yves Coppens explore depuis soixante-dix ans l’univers préhistorique. Sa curiosité inépuisable et son parcours scientifique exemplaire l’ont conduit de Carnac où, petit garçon, il passait…
Patrick Poupon : une autre vision de la mer
Au Pôle Mer Bretagne Atlantique, son directeur Patrick Poupon développe l’économie maritime au travers de projets collaboratifs innovants et prometteurs. Depuis 2005, près de trois cents…