Entre Morbihan et Côtes-d’Armor, Hervé Balusson défend un modèle de production agricole fondé sur la rupture définitive avec les antibiotiques, pesticides et autres additifs chimiques. Persuadé que l’avenir de l’humanité passe par la valorisation des propriétés des algues, il a créé, voici vingt ans, la société Olmix dont les activités s’étendent dans soixante-dix pays. Sans jamais une infidélité à sa terre natale.
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