Jean et Martine Donnay partagent un amour de la Bretagne et de l’Écosse. Deux pays qu’ils unissent dans leur passion du whisky. Un whisky haut de gamme et “100 % celtique”. Leur aventure de distillateurs, comme toute initiation, se décline en trois étapes : la maturation d’eaux-de-vie écossaises, la distillation de produits purement bretons. Et, dans un avenir proche, la production d’un uisge beatha entièrement écossais. À Islay, “la Mecque du whisky”.
Revue n°202 septembre-octobre 2014
Autres articles de ce numéro:
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- Les landes, richesses de la pauvreté
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- L’étonnant comte de Morton
- Édito – Rayonnement
- Un bout de chemin… avec Robert Louis Stevenson
- Breizh didroc’het, beuzet pe adunvanet ?
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