À Locmélar, David Akpamagbo baratte un beurre cru naturel, issu des meilleures vaches des races locales et celtiques, la Froment du Léon, la Jersiaise ou la Guernesey. Un beurre jaune comme un soleil que gourmands et passionnés peuvent se procurer à l’atelier du Pontic, sur les marchés du Léon, chez le maître affineur Sten Marc ou sur certaines grandes tables, comme celle de Patrick Jeffroy à Carantec.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Édito – Rayonnement
Le 18 septembre 2014, l’Écosse se prononcera. L’Écosse votera. Pour son avenir. “Should Scotland be an independant country?” L’Écosse devrait-elle être un pays indépendant ? Les…
Les oeuvres complètes de Georges Perros enfin réunies
La publication des oeuvres complètes de Georges Perros, au sein d’un volume de la collection Quarto des éditions Gallimard, est un événement littéraire de première ampleur.
La Maison autonome de Plogoff (1980-1984) :
En 1981, après l’abandon de la centrale nucléaire à Plogoff, des militants lancent un projet de maison autonome autour des énergies durables
Le Cheval d’orgueil à l’assaut de la bande dessinée
Alors que l’on commémore les vingt ans de la disparition de Per-Jakez Helias, Le Cheval d’orgueil fait aujourd’hui l’objet d’une adaptation en bande dessinée. Rencontre avec Bertrand Galic,…
EDITO-Dans la lumière crue et limpide
Le printemps est là. Il nous a semblé qu’un peu de changement dans les pages d’ArMen s’imposait.Il ne s’agit nullement de bouleversements majeurs mais simplement d’un…
Nantes, le rock s’empare du château
L’exposition “Rock ! Une histoire nantaise” témoigne de la créativité des musiciens de la cité des bords de Loire depuis bientôt soixante ans. Avec une étonnante…