À Locmélar, David Akpamagbo baratte un beurre cru naturel, issu des meilleures vaches des races locales et celtiques, la Froment du Léon, la Jersiaise ou la Guernesey. Un beurre jaune comme un soleil que gourmands et passionnés peuvent se procurer à l’atelier du Pontic, sur les marchés du Léon, chez le maître affineur Sten Marc ou sur certaines grandes tables, comme celle de Patrick Jeffroy à Carantec.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
La vie multipliée d’Olivier Broudeur
Dans la vie il a un frère jumeau, au cinéma un ami coréalisateur : Anthony Quéré. Après deux réalisations encouragées par la profession, Erémia Erèmia, prix spécial du…
EDITO – Un patrimoine immergé unique
Siècle après siècle, les navires ont croisé au large de nos côtes et, par manque de visibilité, en raison de courants violents, de brume traîtresse, d’avarie…
Patrick Jeffroy, l’enfance à la bouche
À l’hôtel de Carantec, Patrick Jeffroy et ses vingt employés règnent sur un lieu magnifique, nid d’aigle à l’aplomb de la baie de Morlaix. Le maître des lieux,…
Un bout de chemin… avec Jean-paul Mellouët
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint une personnalité dans un paysage. C’est du côté de l’Aber Wrac’h qu’il accompagne Jean-Paul Mellouët sur les ribinoù, du Tro Bro…
Un bout de chemin … avec Pierre Boisliveau
Dans les pas du guide naturaliste Pierre Boisliveau, l’écrivain Hervé Bellec s’aventure sur les rives du lac de Grand-Lieu, un milieu naturel exceptionnel.
Édito – Ils ont pris la mer
Une de nos figures d’exilés bretons les plus fameuses n’est autre que le vagabond Kerouac désigné un peu malgré lui comme le roi de la Beat…